Ev Yapımı Mayonez

                                           

Aroma verici, renklendirici, koruyucu, nişasta veya kıvam artırıcı ürünler olmadan, evde doğal mayonezinizi zeytinyağı kullanarak 1 dakikadan kısa sürede yapabilirsiniz 🤗

Malzemeler; 1 yumurta, 1 su bardağından biraz az zeytinyağı veya sıvıyağ (170 ml), 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 silme tatlı kaşığı toz şeker, 1 silme çay kaşığı tuz. İlk kez denedikten sonra tuz, şeker, sirke ve limon suyu miktarlarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Tüm malzemeleri derin bir kaba koyup el blenderı ile 30-40 saniye kadar çırpmalısınız. Sonrasında kıvam alması için tüketmeden önce 1 saat kadar buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde bekletilmeli.

Tamamı yaklaşık 1 su bardağı kadar. Koruyucu olmadığı ve çiğ yumurta içerdiği için saklama süresi buzdolabında 7-8 günü geçmemeli. İsteğe göre sarımsak tozu, hardal, karabiber veya başka baharatlar da eklenebilir. Ana yemeklerinizin yanında sos olarak veya yoğurtla birlikte salatalarınızda kişi başı 2 silme tatlı kaşığını geçmeyecek miktarda kullanabilirsiniz.