Humus Tarifi

 

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut,

2 yemek kaşığı tahin,

1-2 diş sarımsak,

1/2 adet limonun suyu,

1 yemek kaşığı su,

1 yemek kaşığı zeytinyağı,

Kimyon, Tuz, Karabiber.

Yapılışı

Tüm malzemeleri parçalayıcıya ekleyin ve iyice çekin.

1 silme yemek kaşığı humus 25 kkal.

Kahvaltıda 2 ince dilim ekmek ile 2 silme yemek kaşığı humusu bol yeşillikle beraber tüketebilirsiniz.

Kahvaltılık Sos

                                         

Malzemeler:

2 adet kırmızı kapya biber

2 yemek kaşığı krem peynir

1 yemek kaşığı biber salçası

1-2 diş sarımsak

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı zencefil

Tarçın, kekik, toz biber

Yapılışı: 2 adet kırmızı kapya biber közlenir. Sonrasında tüm malzemeler istenilen baharatlarla birlikte mutfak robotunda çekilir. Tüm malzemelerin karıştığından emin olunduktan sonra servis edilir.

Afiyet olsuN..

Bonus: 1 kase çıkıyor, 1 yemek kaşığı yaklaşık 10 kkal

Karnabaharlı Börek

Karnabaharı nasıl pişirmeliyim diyenler için gayet lezzetli bir tarif 👍

Malzemeler

1 orta boy karnabahar

2 yumurta

2 kaşık yoğurt

3 yemek kaşığı tam buğday unu

2 orta boy soğan

1 küçük boy patates

1/3 su bardağı zeytinyağı

100 gram az yağlı beyaz peynir

(yaklaşık 3 kibrit kutusu

büyüklüğünde)

İsteğe göre baharatlar (Tuz, karabiber, pul biber-birer çay kaşığı)

İsteğe göre yeşillikler

(Maydonoz, dereotu, yeşil soğan)

Yapılışı

Karnabaharın tamamı ince ince doğranır. Yeşillikler doğranır. Tüm malzemeler ilave edilir ve geniş bir kapta karıştırılır.

Orta boy fırın tepsisine veya borcama alınır ve börek şeklinde üzeri düzlenir.

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

Toplam 12 dilim çıkıyor. İki dilimi yaklaşık 240 kkal. Bir porsiyon olarak ana öğünde bol yeşillik, bir ince dilim ekmek ve iki kaşık yoğurt ile tüketilebilir.

Meyveli Toplar

Tatlı isteğini bastırmak ve ara  öğünü değerlendirmek için güzel alternatiflerden biri de meyve ile hazırlanmış tatlılardır.

Havuç, elma, muz veya balkabağı ile ceviz fındık , badem veya hindistan cevizi ekleyerek hem vitamin içeriği yüksek hem de tekli doymamış yağ içerikli ara öğünler hazırlayabilirsiniz.

Yapılışı

5 adet havuç rendelenir ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile tavada 10 dk karıştırılarak pişirilir. Soğuyunca içine yarım çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 tatlı kaşığı bal ve 1 çay kaşığı tarçın eklendikten sonra  top halinde yuvarlanır. Hindistan cevizi ile kaplanır. Tamamı 15 adet, tanesi 45 kkaldir ve 1 ara öğünde 3 tanesi açık çay ile tüketilebilir.

Ev Yapımı Mayonez

                                           

Aroma verici, renklendirici, koruyucu, nişasta veya kıvam artırıcı ürünler olmadan, evde doğal mayonezinizi zeytinyağı kullanarak 1 dakikadan kısa sürede yapabilirsiniz 🤗

Malzemeler; 1 yumurta, 1 su bardağından biraz az zeytinyağı veya sıvıyağ (170 ml), 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 silme tatlı kaşığı toz şeker, 1 silme çay kaşığı tuz. İlk kez denedikten sonra tuz, şeker, sirke ve limon suyu miktarlarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Tüm malzemeleri derin bir kaba koyup el blenderı ile 30-40 saniye kadar çırpmalısınız. Sonrasında kıvam alması için tüketmeden önce 1 saat kadar buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde bekletilmeli.

Tamamı yaklaşık 1 su bardağı kadar. Koruyucu olmadığı ve çiğ yumurta içerdiği için saklama süresi buzdolabında 7-8 günü geçmemeli. İsteğe göre sarımsak tozu, hardal, karabiber veya başka baharatlar da eklenebilir. Ana yemeklerinizin yanında sos olarak veya yoğurtla birlikte salatalarınızda kişi başı 2 silme tatlı kaşığını geçmeyecek miktarda kullanabilirsiniz.